北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2015/09/16 研究室ゼミ（13）
今日のゼミでは、３名の４年生諸君がそれぞれの卒業論文のテーマに関連する英語文献の紹介をしてくれました。
「The recognition of high molecular weight melanoidins as the main components responsible for radical-scavenging capacity of unheated and heat-treated honeys」という文献を紹介してくれました。
「Tree use by Koalas in a chemically complex landscape」という文献を紹介してくれました。
「Effect of thermal treatment on the flavor generation from Maillard reaction of xylose and chicken peptide」という文献を紹介してくれました。
こちらは、前回のゼミでの宿題を解説する学生さんです。
こちらも、前回の宿題を解説する学生さんです。
