北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2015/10/30 食品機能安全学実習（４）
「機器分析学」という講義がなくなったこともあり、今年から食品機能安全学実習の中に「機器の見学」という項目を設けました。ガスクロマトグラフィー、高速液体クロマトグラフィー、質量分析装置、プロテインシークエンサー、ペプチド合成装置、原子吸光光度計、味覚センサといった機器を対象としました。それぞれの機器の説明は、主にティーチング・アシスタントの大学院生の諸君にしてもらいました。
ガスクロマトグラフィー質量分析装置です。
原子吸光光度計です。
味覚センサ（味認識装置）です。
ペプチド合成装置です。
高速液体クロマトグラフィー質量分析装置です。
プロテインシークエンサーです。
皆さん、大学院生の説明を熱心に聞いていました。
