北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2016/05/17 大学院授業で特許文献紹介
今春、大学院動物資源科学専攻の修士課程には、９名の諸君が入学しました。昨年の16名に比べると、ちょっと少ない人数です。私（有原）は、大学院授業では「食品科学特論」を担当しています。昨年からは、特許文献（公開特許公報）の紹介をメインとした授業を行っています。特許文献の検索は、「特許情報プラットホーム」を利用すると、誰でも簡単に行うことができます。修士１年の諸君に、食品や各自の研究テーマに関連した特許文献を見つけてもらい、わかりやすく紹介してもらっています。
今日の大学院授業（食品科学特論）の様子です。
私たちの研究室の柴宮君は、「高抗酸化活性味噌の製造方法」という特許文献を取り上げました。
