北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2016/07/12 ペットフードに関する技術講習会
私たちの研究室では、ペットフードの開発につながる研究テーマにも取り組んでいます。今日（2016/7/12, 10:30～16:45）、「ペットビジネスの現状・参入戦略と犬・猫の嗜好/健康に着目したフード開発」と題した技術講習会が開催されました（テックデザイン社主催, 東京）。第１部「ペットフードビジネスの基本と参入戦略」は、帝京科学大学の大辻一也教授が担当されました。第２部「嗜好性と機能性に注目したペットフードの開発」は、私（北里大学・有原圭三）が担当しました。ペットフードの嗜好性や保健的機能性の概要から、ミャウミャウシリーズのような付加価値の高い製品の研究開発に至るまで、わかりやすい解説を心掛けました。
主に企業の研究開発部門の皆さんが参加され、長時間の講義を熱心に聴いていただきました。
