food function and safety

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2017/05/31　BIO tech 2017アカデミック・フォーラムのご案内

バイオ分野における日本最大の専門技術展である「BIO tech 2017」が、6月28～30日に東京ビッグサイトで開催されます。大学や公的研究機関がバイオ研究の成果を伝える「アカデミック・フォーラム」には、北里大学からも５名の教員が参加します。私（有原）もその一人として、「メイラード反応を利用した保健的機能性と嗜好性向上作用を備えた食品素材」を発表します。

会場となる東京ビッグサイトです。

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