北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2017/06/22 循環型畜産研究会で発表します。
循環型畜産研究会では、「物質循環の再構築による環境の修復と保全を地域的な家畜生産の場に適用する」という総合的な解決策を探る目的で、北里大学獣医学部３学科と、附属動物病院およびフィールドサイエンスセンターが研究を進めています。来週（6/27, 16:30～）、平成29年度の研究報告会が十和田キャンパス（本館Ｂ棟３階カンファレンスルーム）で開催されます。私たちの研究室の遠藤南さん（修士１年）も、発表します。今日は、本番に備えて発表練習をしました。
遠藤さんは、「熟成が牛肉加熱香気に及ぼす影響」を発表します。
