北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2017/11/10 「北里大学と北里八雲牛」シンポジウムのご案内
北海道八雲町と北里大学は、ブランド化推進や人材育成など、地域活性化と学術振興を目的とした連携協定を締結しています。このたび、八雲町で「聞いて食べる！もっと知ってほしい！北里大学と北里八雲牛」をテーマにしたシンポジウムが開催されます（2017/12/1,はぴあ八雲）。フィールドサイエンスセンター長の寶示戸雅之教授と栄養生理学研究室の落合優先生、そして私（有原）がシンポジストとして講演をします。私は、「美味しくて体によい赤身牛肉の誕生を目指した挑戦」と題した話をします。
シンポジウム終了後には、北里八雲牛サーロインステーキの試食会も行われます。お近くの方は、どうぞご参加ください（参加無料, 先着80名様）。参加申込みおよび問い合わせは、八雲町農林課（TEL:0137-62-2203）までお願いします。
