food function and safety

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2017/11/10　食品機能安全学実習（２）

一昨日から、私たちの研究室が担当する「食品機能安全学実習」の後半の部が始まりました（11/8～28）。後半の部の主な実習項目は、抗菌作用の測定、畜産食品の微生物検査、分析機器の見学、畜産食品の製造、卵の加工特性です。実習の円滑な進行には、TA（Teaching Assistant）である大学院生諸君の協力が欠かせません。











今日は、実習が行われている１号館からの八甲田方面の眺めが美しかったです。積雪量が増えてきました。

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