北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

2018/01/11　生物環境科学科２年の「動物科学概論」

生物環境科学科２年生の講義に、「動物科学概論」があります。この講義は、動物資源科学科の教員により、オムニバス形式で行われます。今回（今日）と次回は、私（有原）が担当します。乳・肉・卵といった畜産食品全般を限られた時間で話すのは難しいので、かなり的を絞った話をしています。講義を聞いて、食品に関心を持ってもらえれば嬉しいです。

生物環境科学科２年生の皆さんです。

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