来週(2/15・16)、大学院の学位論文公開発表会が開催されます。私たちの研究室からは、修士課程に在籍する2名が発表します。今日は、研究室で発表練習会を開きました。
柴宮大輔君の論文は、「アミノ酸由来メイラード反応生成物の抗健忘作用」です。
横山壱成君の論文は、「アミノ酸に由来するメイラード反応生成香気の機能解析 ―DMHFの副交感神経系を介した機能発現の解明―」です。
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