北里大学　食品機能安全学研究室

2018/03/17 日本農芸化学会大会（名古屋）で発表

名古屋の名城大学で開催された日本農芸化学会大会で、大学院生の横山壱成君（修士２年）が口頭発表をしました。演題は、「メイラード反応生成香気（DMHF）曝露が脳内遺伝子発現に及ぼす影響」でした。

会場となった名城大学の天白キャンパスです。

横山君は質問にも的確に答えることができ、よい発表だったと思います。

名城大学の林利哉教授（食品機能学研究室）に、研究室を案内していただきました。

学会会場で、13年前の卒業生の大社勇太君に会いました。

名古屋では、「荘川桜」が咲いているのを見かけました。