北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2018/09/21 研究室ゼミ（14）
今週は、４日間続けての研究室ゼミでした。今日は、３名の４年生の皆さんに、卒業論文の研究課題に関連した英語文献を紹介してもらいました。
「Effect of aging on volatile compounds in cooked beef」という文献を紹介する安田さんです。
「Ability of food/drink to reduce the bitterness intensity of topiramate as determined by taste sensor analysis」という文献を紹介してくれた渡辺君です。
「Comparative actions of omega-3 fatty acids on in vitro lipid droplet formation」という文献を紹介してくれた金谷さんです。
今日のゼミの進行役は、修士２年の遠藤さんでした。
