北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2015/04/16 青森県産業技術センターの皆さんが来研
「地方独立行政法人 青森県産業技術センター」は、工業、農林、 水産、食品加工の４部門13研究所から構成される青森県の研究機関です。今日、食品加工部門に属する「農産物加工研究所」（六戸町）と「下北ブランド研究所」（むつ市）の皆さんが、私たちの研究室にお越しになりました。発酵食品製造や食品香気分析などについて、情報交換をしました。今後、具体的なテーマを設定し、共同研究の形で仕事を進める予定です。昨年７月に農産物加工研究所を訪れた際の記事が、こちらのページに掲載されています。
フィリップと記念写真を撮りました。
香気成分の機器分析について説明する大畑先生です。
